Nata dopo una notte insonne. Impastata alla buon’ora del mattino mentre ancora tutti erano coccolati da Morfeo. Appuntate le quantità dei semplicissimi ingredienti su un tovagliolo macchiato di caffè, nasce lei.La focaccia alla zucca, in occasione della festa di Halloween …
Con l’autunno inizia il tempo per stare a casa. Il tempo per guardare i meravigliosi colori della natura, i colori della verdura che riempie i banchi dei fruttivendoli. Il tempo del buon cibo.Perché la Panzanella Autunnale? Perché mi piace questo …
Perché uva e olive? Mi piace dedicarmi alla spesa. Lasciarmi ispirare dai prodotti di stagione. Tartassare di domande il fruttivendolo o il pescivendolo o il macellaio, ma ancor di più mi affascinano i discorsi delle massaie mentre sono in fila …
L’autunno? Sicuramente non è una stagione che mi fa impazzire, ma quello che madre natura offre per trascorrere il tempo in cucina è davvero tanto. I suoi prodotti, i suoi colori, i sapori corposi dei frutti della terra… Tutto a …
Una bella e calda giornata di sole. Autostrada fino a Taranto, e poi diritta per le strade salentine, ricche di vigneti, di profumi… Sullo sfondo, all’orizzonte, il mare. Uno spettacolo. Ospite a Lizzano, in una delle Cantine che raccontano la …
Eh già. Il mio pane nero ai cereali. Il pane, diceva mia nonna, è cosa da donne, il vino è cosa da uomo.Non me ne vogliano tutti gli esperti, gli chef e soprattutto i maestri panificatori, ma forse la nonna …
