C’è sempre un buon motivo per preparare un dolce. Ma questa volta non una classica torta. Crostatine con mousse di cioccolato e pere caramellate. Un dolce che sfizioso e goloso. Sono belle da vedere, e mi piace osservare i miei …
Risotto al nero di seppia con emulsione di prezzemolo e aglio.
Un buon profumo di mare per questo risotto al nero di seppia.
Seppia con crema di ceci e cardoni della Murgia
Ogni tanto mi diverto ad associare dei sapori e abbinare ingredienti che possono sembrare scoordinati. Mi piace sperimentare in cucina. avreste mai pensato di abbinare la seppia con crema di ceci? Vi presento questo secondo piatto: #seppia saltata in padella con …
Uovo in camicia su nido di patata viola e fonduta di caciocavallo
Nel periodo di quarantena da Covid-19 il motto “dal pigiama alla tuta” sembra rappresentare a pieno il nuovo stile di vita a cui abbiamo dovuto abituarci, e, come da disposizioni governative, abbiamo imparato a stare a casa, evitando di uscire …
Tonno scottato alle erbe con melanzane e crostini aromatizzati.
Un secondo piatto che conquisterà i tuoi commensali: tonno scottato alle erbe con melanzane accompagnato da crostini aromatizzati. Gli ingredienti? Tonno SUPERFROZEN; melanzana; pomodorini; albume d’uovo; finocchietto, aglio, basilico, prezzemolo, salvia, menta fresca, rosmarino; farina; crostini di pane. Preparare un …
Funghi Champignon ripieni: un’ invasione di gusto.
Vi presento un secondo piatto molto interessante: funghi Champignon ripieni. A prima vista possono sembrare delle polpette, ma in realtà è un piatto vegetariano che nasconde un’esplosione di sapore inaspettato. La sua preparazione è frutto di una lezione di cucina …