Oggi 17 gennaio è la Giornata Mondiale della Pizza. L’impasto pizza facile facile? Nella panificazione non c’è nulla di facile, o meglio, nulla di veloce.Fare una pizza buona e sana o un pane o una facaccia o panzerotti significa innanzitutto …
Il mio pane nero ai cereali.
Eh già. Il mio pane nero ai cereali. Il pane, diceva mia nonna, è cosa da donne, il vino è cosa da uomo.Non me ne vogliano tutti gli esperti, gli chef e soprattutto i maestri panificatori, ma forse la nonna …