Mele, Castagne, Funghi… il profumo del bosco in una focaccia.Un impasto semplice, però con un tocco differente.Farina, lievito, miele, sale… semplici ingredienti ma impastati con il sidro di mele. 650 g farina tipo 1 3 g lievito compresso 10 g …
Focaccia alla zucca.
Nata dopo una notte insonne. Impastata alla buon’ora del mattino mentre ancora tutti erano coccolati da Morfeo. Appuntate le quantità dei semplicissimi ingredienti su un tovagliolo macchiato di caffè, nasce lei.La focaccia alla zucca, in occasione della festa di Halloween …
Funghi Champignon ripieni: un’ invasione di gusto.
Vi presento un secondo piatto molto interessante: funghi Champignon ripieni. A prima vista possono sembrare delle polpette, ma in realtà è un piatto vegetariano che nasconde un’esplosione di sapore inaspettato. La sua preparazione è frutto di una lezione di cucina …
Rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli.
E non è domenica senza un buon primo piatto che ci accompagna a #tavola: rigatoni con Norcia, funghi e salsa agrumata di datterini gialli. Si. Questo è un piatto che ho servito alla mia famiglia una domenica di quarantena da Covid-19. …
Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini.
Amo preparare la pasta fresca. E amo fantasticare sul piatto finito che andrò a preparare. Questa volta il piatto ideato è Tagliatelle fresche con crema di funghi e pomodorini. Le #tagliatelle sono un cult tra i primi piatti della cucina tradizionale …