I ricordi tornano sempre. Quelli dell’infanzia, quelli della nostra tradizione. Ricordi legati alle signore riunite a casa della nonna durante il pomeriggio, che pulivano verdura, sbriciolavano l’origano o sistemavano i pomodori. Un po’ come le formiche sempre a preoccuparsi di …
La spesa? Non è un momento qualsiasi. Per me è quasi un rito sacro. Mi piace andare alla ricerca di prodotti semplici e sani ma che abbiano un valore aggiunto e la nostra splendida penisola ha davvero tanto da offrire.Il …
Vi presento un secondo piatto molto interessante: funghi Champignon ripieni. A prima vista possono sembrare delle polpette, ma in realtà è un piatto vegetariano che nasconde un’esplosione di sapore inaspettato. La sua preparazione è frutto di una lezione di cucina …
Un primo piatto gustoso. Al sapore di mare, ma con un un dolce sapore di terra sul fondo. Calamarata con pesce spada e crema di pomodorini gialli. Un abbinamento che mi ha colpito subito fin dal primo assaggio. Il pesce …
