Quanto mi piacciono i risotti? Non posso negare che è una delle preparazioni che preferisco e questa volta ho applicato , per realizzarlo, lo stile Davide Oldani, il risotto all’acqua perché, come insegna lo chef, il risotto può essere una …
Calamarata con pomodorini di Corbara.
La spesa? Non è un momento qualsiasi. Per me è quasi un rito sacro. Mi piace andare alla ricerca di prodotti semplici e sani ma che abbiano un valore aggiunto e la nostra splendida penisola ha davvero tanto da offrire.Il …
Calamarata con pesce spada e pomodorini gialli.
Un primo piatto gustoso. Al sapore di mare, ma con un un dolce sapore di terra sul fondo. Calamarata con pesce spada e crema di pomodorini gialli. Un abbinamento che mi ha colpito subito fin dal primo assaggio. Il pesce …