Luglio…Come onorare i fiori di zucca? Hanno una bellezza disarmante, le loro sfumature di colore invitano all’assaggio. Generalmente serviti fritti, oggi li portiamo in cottura con la pasta.Un accostamento interessante è con il pomodoro che ho usato nell’impasto della pasta …
Una bella e calda giornata di sole. Autostrada fino a Taranto, e poi diritta per le strade salentine, ricche di vigneti, di profumi… Sullo sfondo, all’orizzonte, il mare. Uno spettacolo. Ospite a Lizzano, in una delle Cantine che raccontano la …
Il bacio simbolo di amicizia, fratellanza, rispetto ma soprattutto passione e amore. Non si bacia chiunque, e se chiudi gli occhi? Non può che essere amore…amore che esplode nel gusto diventando un simpatico e intrigante aperitivo. Vi presento la mia …
Un piatto che non ha stagione. Scegliendo una salsa di pomodoro, con un retrogusto piccante si può tranquillamente consumare nelle stagioni più fredde. Questa versione, invece, è fresca ed estiva perché ho scelto di completarlo con un una salsa alla …
Preparando i biscotti al burro viene fuori l’idea di qualcosa che attiri di più la curiosità dei bambini. I cestini al cacao con un cuore cremoso. 250 g di burro 125 g di zucchero a velo 5 g di sale …
E se il buongiorno si vede dal mattino, una colazione con le Tortine birichine non può che augurarvi al meglio l’inizio di una piacevole giornata. Nella loro semplicità, sono soffici, profumate, con un cuore alla frutta e un delicato aroma …
